生产企业常用冷干机和吸干机来干燥物体表面的水分。利用制冷剂和压缩空气进行换热，将压缩空气温度降至2~10℃的温度，以去除多余的水分。不同的物体有不同的性能要求。如果你想保持它的性能不变，就需要不同的方法。举个简单的例子，如果我们想干燥一块钢板，可以直接使用高温，马鞍山冷冻干燥机，这样不会对钢板造成太大的损坏。不同的物体干燥方法也是不相同的。这也就是为什么干燥机分为吸干机和冷式干燥机。目前市场上有很多吸干机厂家和冷干机厂家，这为我们的相关产业提供了很好的保障。
干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等，食品冷冻干燥机，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。 冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，冷冻干燥机厂，只在后期降低产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃以上的温度，冷冻干燥机，但一般不超过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入水，又会立即溶解。
使用冷冻机应注意的问题
1 制备样品应尽可能扩大其表面积，其中不得含有酸碱物质和挥发性;
2 样品必须完全冻结成冰，如有残留液体会造成气化喷射;
3 注意冷阱约为零下65度，可以做低温冰箱使用，但必须戴保温手套操作防止;
4 启动真空泵以前，检查出水阀是否拧紧，充气阀是否关闭，有机玻璃罩与橡胶圈的接触面是否清洁无污物，良好密封;
5 一般情况下，该机不得连续使用超过48小时;
6 样品在冷冻过程中，温度逐渐降低，可以将样品取出回暖一段时间后(仍处于冰冻状态)，继续干燥，以缩短干燥时间。
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