空气先经预冷器降温除去一部分水，再经蒸发器大幅度降温除去大量的水，通过挡水板或汽水分离器把冷凝水排到隔污桶，大型冷冻机多少钱一台，再经排水器排出。
制冷原理与换热原理
制冷原理：系统工作时，压缩机将蒸发器所产生的低压低温制冷剂蒸汽吸入汽缸内，经压缩后压力升高(温度也升高)到稍大于冷凝器内的压力时，将高压制冷剂蒸汽排到冷凝器中。所以压缩机起着压缩和输送制冷剂蒸汽的作用。
开机前准备工作与调试
(一) 做好开机前的准备工作
1、打开电控箱，紧固所有接线端，以免运输及安装过程中有松动；检查电源电压是否与铭牌相符，工业冷冻机，电压波动范围不能超过额定电压的10%；
2、检查面板上的蒸发压力表和冷凝压力表，两个压力表显示应均衡，绍兴冷冻机，读数应不小于0.4~0.55Mpa；若发现低于此值，不可启动干燥机，否则将造成压缩机损坏，应立即报给服务部门进行制冷系统检查；
3、工况要求检查： 空气入口压力、入口温度及处理风量、冷却水压力和温度等是否相符；
4、对于水冷型冷干机，打开冷却水进出水阀门；
真空冷冻干燥机的干燥是将含有大量水分的物料冷冻成固体，然后在一定的真空条件下将固体中的水蒸气直接升华。材料本身仍保留在冷冻冰架中，干燥后体积保持不变。当多孔冰升华时，它需要吸收热量，导致产品本身的温度下降，并减缓升华速度。为了提高升华速度和缩短干燥时间，有必要对产品进行适当加热。整个干燥过程在较低的温度下进行。
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